随着知识经济时代的到来，中国的酒店面临着许多新的机遇，当然也面临着许多新的挑战。如何认清形式，把握方向，这对于中国酒店业而言是至关重要，面对变化的坏境酒店业将呈现以下发展趋势：

2.21  酒店管理人性化发展只知识经济时代，人才不仅是生产要素，更是企业宝贵的资源。尤其是在酒店企业，其产品和服务质量的决定因素关键在于人为。因此酒店企业大多普遍的开始采用以人为本的管理方式来是企业与员工的关系变得更密切。以人为本管理在让员工在企业内部形成一种自我管理，自主发展的新型人事环境充分发挥人的潜能基础上同时也会规范员工的行为，所以人本管理不管对企业还是员工来说都是一种很好的人事制度，是属于双赢的。因此，未来酒店业将更加注视提高员工的知识含量，在员工培训上，企业就会以一种投资式的发展，在企业内部，将会建立一套按能授职，论功行赏的人事体制。通过员工的合理流动，发展员工的才能；通过目标管理，形成一种激励制。在企业内部做到自主发展，通过酒店企业文化，利用文化的渗透力和诉求力，培养忠诚员工，确保酒店企业人力资源的相对稳定。

2.2.2目前对于酒店企业而言，已经形成一种相对成熟的运行机制和管理机构，专业化管理的水平要求不断提高，入世以后对专业的酒店从业人员尤其是管路人员提出了一种挑战，要求有一种国际型，创新型复合型的职业经理群体在这种背景下，职业酒店人应运而生。他们一般具有丰富的酒店管理经验，崇高的道德品质，优秀的经营意识，良好的心理素质，宽阔的知识结构，凭借这些资本，他们将成为各大酒店趋之如骛的追求目标。为强化从业人员的的责任意识和风险意识，年薪制将会成为新世纪酒店的主要特征之一，他将个人收入的高低和酒店收益的大小直接挂钩，使得个人和企业成为息息相关的命运共同体。为培育更多的优秀职业酒店人，酒店企业在对人力资源进行开发时，应根据市场的实际需求而灵活调整培训方式，培训重点，除了加强一般的酒店管理知识外，分析，学习国际化的管理经验，并进行创新能力的开发和锻炼，培养一专多能的复合型人才。

2.2.3酒店发展的可持续化目前，在酒店业的发展过程过程中也存在着很大的浪费，考虑到社会和顾客的长期利益，酒店将逐步走上一条可持续发展的带路。它要求在酒店企业发展过程中，不应以短期的，狭隘的利润作为行为导向，而应具备强烈的社会意识和环保意识，讲义求利，考虑到顾客，酒店，员工，社会等各个方面的利益，将酒店企业，顾客的利益与整个社会的长期利益，作为酒店发展的最终目标。可持续发展对酒店来说是一种趋势，也是一种社会责任，可以预见；在不远的未来将会出现大量的绿色酒店。节约能源，减少消耗，保护环境，倡导绿色消费，提供绿色服务，将会成为我国酒店业发展的重要战略。2.2.4酒店市场竞争的品牌化随着酒店服务对象的日益成熟，感性消费时代的来临以及酒店市场的日趋规范化，在全球经济一体化的大背景下，国际上拥有知名品牌的酒店集团开始大量登录中国酒店市场。中国酒店业将进入品牌竞争的时代。品牌竞争是以客户的满意度，忠诚度和酒店的知名度，美誉度为核心的竞争，其关键点是如何把握消费时尚，抓胡消费者的心理，打动消费者，把自己的品牌植入消费者的心目中，所以 ，品牌竞争实际上就是通过消费者的满意最大化达到市场份额和经济效益的最大化。品牌竞争要求酒店企业必须增强品牌意识，注重品牌的设计和推广，坚持以过硬的质量作为品牌的竞争基础，以独特，新颖，鲜明，引人入胜的形象作为品牌的竞争标识，以灵活多变的过关公关宣传作为品牌含金量的尺度，并以深厚的文化底蕴作为品牌的生命，从而在消费者心目中确立酒店的品牌形象。2.2.5酒店服务的定制化所谓定制化服务模式，就是 酒店为迎合消费者日益变化的消费需求，以针对性，差异化，个性化，人性化的产品和服务来赢得市场的服务模式。